Menu découverte Loxalis

Entrée et plat chaud au choix 47€ 

Plat chaud et dessert au choix 42 € 

Le menu complet 50 € 

Escalope de foie gras de canard poêlée
Panais confits aux épices douces
Fritures de salsifis et Chutney de figues

OU

Jambon de Parme affinage 24 mois
Tartare de légumes au vinaigre Balsamique
Bouquet de salade et focaccia aux olives

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Picatta de veau au lard de Bigorre et aromates
Écrasé de pommes de terre rattes à la truffe
Fricassée de giroles et potimarrons confits
Jus corsé au Pinot Noir

OU

Pavé de Bar cuit sur la peau
Croustillant de riz noir Vénère
Légumes de saison confits à la sarriette
Sauce coquillages

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Assortiments de fromages affinés
Garnitures du moment

OU

Coque meringuée aux agrumes et chocolat noir
Sorbet orange et citron vert
Coulis de fruits