Menu Decouverte Loxalis

MENU DÉCOUVERTE LOXALIS
Mai 2022 Déjeuner ou Dîner

Choix des mets sur Place Entrée et plat chaud au choix 56.00€
Le menu complet 64.00€

ENTRÉES AU CHOIX

CANNELLONI FROID DE CECINA DE BOEUF ET POIREAUX CONFIT
TUILE FINE DE FOCACIA AU PARMESAN
VINAIGRETTE À LA MOUTARDE ANCIENNE

ou

FINES TRANCHES DE BAR ‘’PETITS BATEAUX’’ MARINÉS AU CITRON VERT
DUO DE FENOUIL CROQUANT ET CONFIT
OIGNONS PRIMEURS GLACÉS

ou
LE VÉGETAL

ASPERGES BLANCHES FONDANTES
SAUCE VIERGE AUX PETITS POIS
FRUITS ROUGES ET GRANOLA MAISON

PLATS AU CHOIX

LA VOLAILLE DE BRESSE EN DEUX FAÇONS
LE SUPRÊME ET LE CROUSTILLANT AUX MORILLES DE SAISON
PURÉE DE POMMES RATTES ET NAVETS AUX ÉPICES

ou

FILET DE MERLAN EN CROUTE DE PAIN PÊCHE RESPONSABLE
ASPERGES VERTES À LA FRANÇAISE ET POMMES GRENAILLES RÔTIES
COUTEAUX DE MER À LA PLANCHA

ou
LE VÉGETAL

CHOU FLEUR RÔTI AUX ÉPICES LEVANTINES
CONDIMENT CITRON ET NOISETTES
TOFU FUMÉ ET VELOURS DE CHOU FLEUR

GOURMANDISES PERMISES

ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS ET SES GARNITURES DU MOMENT
ou
TARTELETTE AU CITRON CONFIT LOXALIS
FRAMBOISES DE SAISON ET SON SORBET