Menu découverte Loxalis

Entrée et plat chaud au choix 47€

Asperges vertes poêlées et son Œuf bio poché
Fricassée de shitake à l’échalote et persil plat
Espuma au sel fumé

Tartare de saumon Label Rouge
Légumes du soleil au basilic et gambas poché marinés
Focaccia tiède aux olives et tomates séchées

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Nage de turbot et coquillages
Petits légumes de saison à la sarriette
Pommes de terre rattes à la vapeur
Sauce au Riesling

Magret de canard rôti au miel du Pays
Mousseline de pommes de terre rattes et carottes
Légumes de saison croquants
Sauce au Pinot Noir

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Assortiment de fromages affinés et gelée de coing
Fruits moelleux

Parfait glacé à la pistache et framboise
Biscuit Madeleine à la vanille
Coulis de framboises